fbpx
Familie- og hverdagsliv,  Mat & Allergier

Barnas favoritt – Hjemmelaget tomatsuppe!



Tomatsuppe tror jeg må være noe av det beste barn får servert, og her i huset er det noe barna stadig etterspør.
Det er veldig lett å ta en ferdigpose og koke opp med vann, men det er verken like næringsrikt eller godt som en hjemmelaget tomatsuppe. Det beste med å lage en sånn suppe, er at du kan lure oppi det meste av grønnsaker, så hvis barna dine ikke er så glad i grønnsaker, er denne suppa helt perfekt!


Ingredienser

2 fedd hvitløk

2 bokser hakkede tomater

3-4 gulrøtter

2 stangselleri

2 buljongterninger/fond

0,5-1 liter vann

Noen blader fersk basilikum

½ ts sukker/sukrin

½ ts kanel
Salt og pepper etter smak

Sånn gjør du:

  • Stek hvitløksfeddene noen minutter i olje. Jeg pleier å ta de ut av oljen igjen, da jeg er litt var på hvitløk. Alternativt kan du hakke 1 fedd og la det være i suppa.
  • Ha oppi de hakkede tomatene
  • Skjær gulrøtter og stangselleri, og evt. andre grønnsaker i terninger og hell oppi.
  • Hell i vann og buljong og kok til grønnsakene er myke.
  • Bruk stavmikser og mos alle grønnsaker, blenderen fungerer også veldig fint
  • Spe etter med melk/laktosefri melk/annen melk
  • Krydre etter smak
  • Serveres med glutenfri eller vanlig makaroni og egg ved siden av. Pølser er også godt å ha oppi for variasjon

Håper det smaker!