fbpx
Mat & Allergier

Enkel og sunn skattekiste på grillen eller bålet!

"Hva skal vi ha til middag idag, mamma? Idag tenkte jeg vi skulle ha fisk! Åhhh, nei..." Hvor mange ganger har du hørt det? Kanskje har du til og med ombestemt deg til slutt selv også etter alle negative kommentarer fra gjengen? 
Mine barn er forsåvidt glad i laks. Men de har sine favoritter, f. eks. salmalaks, sushi og laks med pesto, da blir de alltid veldig glade! Men, når de i går fikk høre at vi skulle ha fiskepakker, som vi aldri hadde hatt før, var ikke stemningen akkurat på topp. Men, jeg visste at de garantert kom til å like det, så jeg kjørte det gjennom!

Oppskriften er superenkel og maten lager seg selv på grillen, mens du kan gjøre andre ting. 

Dette er alt du trenger!
En laksefilet til hver
En pose frosne grønnsaker etter eget ønske
En potet til hver
Rømme
Smør
Kryddersmør/persillesmør
Aluminiumsfolie

Skjær potetene i små terninger og legg over i en skål. Hell over posen med grønnsaksblanding og rør sammen.
Riv av en passe stor bit aluminiumsfolie og legg på et par klatter smør.
Legg oppi en masse mengde med grønnsaker(avhengig av hvem porsjonen er til) 
Legg så en laksefilet oppå. Til slutt tar du på et par skjeer med rømme og litt kryddersmør etter ønske. Lukk igjen "pakken" og legg på grillen/bålet i ca. 30 minutter. Gjør det samme med de andre pakkene. 

Har du rester av poteter, fisk og grønnsaker, kan du gjerne helle det over i en egen form og steke. Kan jo hende at noen vil ha litt mer;-)

Så er det bare å servere! 
Enjoy!

Fiskepakkene her, ble som jeg tenkte, en stor hit!
Barna elsket det og spurte om vi ikke kunne ha det samme hver dag (det gjør de alltid når de spiser noe de liker veldig godt;-)).



Hmm..Dette var jo skikkelig godt jo! 😉


Vi kommer nok til å fortsette å lage denne når hverdagen starter igjen, for dette var både kjapt, sunt og godt!
Håper dere liker den også!