fbpx
Mat & Allergier

Glutenfrie matpakkemuffins

Det er ikke alltid så enkelt å finne noe godt glutenfritt brød, som også holder seg saftig og ferskt i matpakka. Disse matmuffinsene er enkle å lage og fine å ha med i matpakken eller ta med seg på tur.

1 myk avokado
1 moden banan
1 håndfull valnøtter
2 egg
2 ts honning
1 ts bakepulver
2 ts pofiber
3 dl glutenfrie havregryn
2 dl glutenfri melmix

Bland det tørre i en bakebolle.
Kjør de våte ingrediensene i blenderen, og bland det deretter inn sammen med det tørre i bakebollen.
Hell over i muffinsformer og stek midt i 180grader på 15-20 min.
Avkjøles på rist. 
Nytes som de er, men er også veldig gode med smør eller ost.

Foto: Pixabay